STEP1、葱姜蒜洗净去皮后分别切碎，红辣椒切小粒

STEP2、豆腐切块

STEP3、焯水30秒

STEP4、加入蚝油1勺，生抽1.5勺，老抽1勺，料酒2勺

STEP5、糖1勺，鸡粉1勺，最后加半杯水调匀

STEP6、爆香姜蒜末

STEP7、肉末炒至变色

STEP8、加入郫县豆瓣，红椒粒，炒出红油

STEP9、倒入料汁

STEP10、倒入豆腐中小火烧30秒后转大火勾芡，关火撒入葱花即可出锅装盘

STEP11、开吃开吃