STEP1、韭菜洗净，切成小段；黄豆芽；猪血洗净，切成块状。

STEP2、汤煲内加适量清水，烧开后放一点花生油，然后放韭菜、姜丝、豆芽，煮沸5分钟后放猪血，慢火煮至猪血熟，调味即可。