热菜家常菜
干锅土豆
1、土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，这样炸过程中不容易糊锅，另外炸的时候火不要太大，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了
配料表：
- 麻辣酱 （少许（这个根据自己口味））
- 土豆 （500克）
- 培根 （3条）
- 蒜薹
- 胡萝卜
- 魔芋
- 青蒜
- 蒜片
- 红尖椒 （一根）
详细做法：
STEP1、土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用，魔芋切成细条
STEP2、青蒜切寸断，培根切小片，红尖椒切丁，胡萝卜切丝待用
STEP3、热锅油温5成左右（油可以多些，这样炸的时候比较方便些，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出
STEP4、另取锅将魔芋入热水中焯烫
STEP5、洗净锅入油，放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、魔芋、培根炒香
STEP6、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，最后加点生抽、糖，撒入青蒜段和红辣椒即可
