热菜家常菜
5分钟家常菜鱼香豆腐无敌下饭！零难度
豆腐用的是嫩豆腐（南豆腐），切小块后先放在温水里浸泡，可以去豆腥味。豆腐放入后轻轻翻拌，不要铲碎啦
配料表：
- 干木耳 （几朵）
- 嫩豆腐 （1块）
- 甜红椒 （半个）
- 葱段、姜片、笋 （适量）
详细做法：
STEP1、记得多准备点米饭哦！无敌下饭
STEP2、调味料：老抽1勺，醋1勺，料酒1勺，生抽2勺，郫县豆瓣酱1勺，勺，适量盐，1勺。干木耳泡发，撕成块，豆腐切块泡在温里去豆腥，红椒切成丝，笋也切成丝。
STEP3、锅里放油，油热后炒香姜片、葱段，
STEP4、然后倒入笋、木耳翻炒均匀。（这个季节我用的是袋装的冬笋）
STEP5、放入料酒、老抽、醋、
STEP6、生抽、
STEP7、白糖、
STEP8、盐、郫县豆瓣酱这些调味，再加小半碗水炒拌均匀。
STEP9、倒入红椒丝，豆腐，轻轻翻拌均匀，再倒入水淀粉
STEP10、大火煮开收汁就可以吃啦！
STEP11、根据个人口味撒点葱花，更诱人
STEP12、快试试吧！
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