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热菜家常菜

豆时蒸排骨

2022-03-19 10:41:07

这个菜胜在简单,谁都会做。买排骨时记得要商家砍好,砍小块一点。一定要买大肥猪的前排才好吃。教你分辨前后排,前排骨头比较扁。中排骨头偏圆后排骨头很圆。

配料表:

  • 排骨 (猪前排20块钱)
  • 淀粉 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 白糖 (少许)
  • 蒜蓉 (少许)
  • 姜蓉 (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 老抽 (少许)
  • 料酒 (少许)
  • 豆时 (适量)
  • 油 (少许)

详细做法:

STEP1排骨洗净滤干水放所有料腌制510分钟。(豆时不在腌料中)

豆时蒸排骨

STEP2、豆时用开水烫洗一次,倒掉水。

豆时蒸排骨

STEP3、把豆时洒在排骨面上。

豆时蒸排骨

STEP4、放进电饭煲蒸笼。

豆时蒸排骨

STEP5、用刷子蘸油,洒少许油在豆是与排骨面。

豆时蒸排骨

STEP6、放进电饭煲,按煮饭键,饭熟排骨熟。

豆时蒸排骨

STEP7、拿出来开吃。

豆时蒸排骨


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