热菜家常菜
全麦日式和风红豆包
1、不同面粉的吸水性不一样，水或者牛奶的量仅供参考，可以自己适当调节一下2、如果不想做全麦的可以都用高筋面粉来做哈3、现在的温度第一次发酵很快就完成了，不要发酵过度哈4、烤的时候如果用的是很容易上色的金盘，温度不要设置太高，因为烤箱实际温度也是有差异的，可以看一下上色情况设置温度5、祝你光吃不胖()
配料表：
- 高筋面粉 （200克）
- 全麦面粉 （80克）
- 糖 （25克）
- 奶粉 （20克）
- 黄油 （28克）
- 酵母 （5克）
- 盐 （2克）
- 牛奶 （165克）
- 豆沙 （320克）
- 芝麻 （适量）
- 红曲粉 （适量）
详细做法：
STEP1、将高粉、全麦粉、奶粉、盐、糖、入（如果你有厨师就更好了，我表示很羡慕）糖，然后加入牛奶开始程序
STEP2、大约二十分钟后慢慢加入黄油，一点一点加直到完全揉到面团里面，最好可以揉到薄膜状态，口感会更好
STEP3、将团成团，每个35到40克左右，到
STEP4、揉好的面团室温发酵到两倍大，用手指按进去不回缩就是发好了
STEP5、然后分成八份，滚圆排气之后盖保鲜膜松弛十五分钟，其中两个我揉进了一些红曲粉哈你随意（南瓜粉、抹茶粉或者什么都不加）
STEP6、松弛高的小面团按扁，那擀面杖擀开，翻过来收口这面在上面，放上红豆沙
STEP7、然后把它这样捏起来，慢慢拿起来把收口捏紧了哈
STEP8、收口向下一个个放好，我是在烤箱发酵的，放一碗热水在里面，大约38度左右发酵到1.5倍大就发好了
STEP9、然后表面喷一点水后放上白芝麻或黑芝麻适量，事实证明芝麻烤好后真好吃啊预热烤箱170度
STEP10、我家烤箱小，分两次烤的八个小包，小包上面盖一层烘焙纸然后压上一个烤盘，这样烤出来才会是好看的小饼的样子
STEP11、如果你放的也是我这样的金盘，很容易上色，那温度就160度22分钟就烤好了，如果不是这样的金盘就175度20分钟，出炉装盘
