STEP1、购买豆腐皮的时候把豆腐皮折叠一下，如果断裂就不要买，断裂的没有韧性，不宜打结。

STEP2、打结

STEP3、大小对比

STEP4、中火煎至两面金黄！（隔壁小孩都馋哭了！）

STEP5、金黄

STEP6、看

STEP7、煎成这样

STEP8、放料卤

STEP9、加水煮15分钟

STEP10、完成！