STEP1、首先把粉条（这款粉条是做韩式杂菜的粉条）在水里泡开后，煮熟后，捞出来沥水，不要用水洗。

STEP2、沥水后的粉条，放入一勺香油拌匀，然后切碎备用，不需要太碎哦

STEP3、将以上材料准备好葱沫，粉条，辣白菜，洋葱沫，豆腐

STEP4、取一个菜盆，放入牛肉馅，猪肉馅，一小勺胡椒碎，倒入姜汁，再打两个鸡蛋进去，还有豆腐要捏碎哦

STEP5、倒入酱油，香油，搅拌

STEP6、饺子馅做好了

STEP7、拿饺子皮包成自己喜欢的样子

STEP8、现在可以下锅煮啦，今天我准备的是「海底捞的骨汤底，可以放一半就可以了，也可以换做「鼎汇丰海鲜汤底，都很好吃，倒入水，煮开，放入饺子以及年糕片(由于熟得比较快，建议饺子差不多熟的时候再放)煮熟即可。

STEP9、在碗中倒入鸡蛋液

STEP10、最后将烧开的饺子汤，倒入碗中，蛋液会被热汤所冲开，碗中会浮起蛋花，最后用紫菜条装饰一下即可