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清素青菜钵

2022-03-19 10:41:07青菜青菜钵

豌豆苗可以换成其它绿叶菜、野菜等。加入面粉有增稠的作用，可以让汤汁很浓，也可以增加香气，比加入淀粉水味道更醇厚。

配料表：

豌豆苗（150克）
鸡蛋（1个）
面粉（30克）
水（600ML）
盐
鸡精
香油

详细做法：

STEP1、将豌豆苗洗净切细碎

清素青菜钵

STEP2、将面粉和水搅拌均匀

清素青菜钵

STEP3、将面粉水过滤入锅中，加热至沸腾

清素青菜钵

STEP4、鸡蛋打散

清素青菜钵

STEP5、慢慢将蛋液倒入锅中，边倒边用筷子搅出蛋花，加入盐和鸡精

清素青菜钵

STEP6、最后加入豌豆苗，淋点香油，约1分钟左右关火

清素青菜钵

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