配料表:
详细做法:
STEP1、南瓜、紫薯切成小块,放入蒸锅,蒸20分钟左右至熟透
STEP3、酵母中加入配方奶,混合均匀用温水搅拌均匀的方法,能让酵母充分融合,冲酵母的配方奶可以用牛奶或者温水代替,但液体的温度不能太烫哦,35度左右比较合适,宁可水温度低也不能高,高了酵母会被烫死。发酵会失败哦
STEP4、把低筋面粉加入紫薯泥中,再慢慢倒入一半的酵母奶紫薯比南瓜要干,这里的酵母奶可能会用得多一点,大家可以边搅拌边加酵母奶哈如果担心不好把握,可以先把酵母奶分成两份哦
STEP5、把面粉加入紫薯泥中,再倒入酵母水,调成像我图中这样的浓稠面糊
STEP6、同样的方法,把面粉加入南瓜泥中,再慢慢倒入剩下的酵母奶这里南瓜与紫薯的含水量不同,面粉与配方奶的量灵活掌握哦,如果太稠了可以适当加点凉白开,太稀了,可以适当加点面粉
STEP7、耐高温玻璃碗中垫一张油纸,周边刷一层油,方便脱模,把紫薯与南瓜面糊放在容器中怎么放,大家自行创意〜
STEP8、盖上保鲜膜,发酵到2倍大在右在装满面糊的容器上盖个小碟子盖小碟子,是为了防止发糕蒸的时间,水汽进入大家用的容器小,注意当发酵至7分满左右,把保鲜膜撕掉哦,以免发酵过程中面糊粘在保鲜膜上了
STEP9、然后开火,蒸25分钟至就可以了,再5分钟这个时间不,因为每个人用模具以及火候有差别,蒸蒸,分钟,等温度降下来再开盖,以免突然遇冷变塌
STEP10、辅食制作和喂养问题都可以私我哦,我们一起陪着宝宝长大