热菜家常菜
咖喱土豆鸡
害怕土豆和胡萝卜不容易熟的话，可以事先切好之后放在锅里然后加入清水，大火至水沸之后煮5分钟捞出，将锅洗干净就好了。（也节省了在干等鸡肉腌制的时间）
配料表：
- 咖喱 （4块）
- 土豆 （23个）
- 大鸡腿 （4个）
- 胡萝卜 （1根）
- 洋葱 （半个）
- 大蒜 （3瓣）
- 大葱 （1干）
详细做法：
STEP1、土豆削皮切成小块；鸡腿去骨头切成小块，加入微量料酒，盐，酱油（生抽，生粉，胡椒粉腌制至少15分钟；洋葱切半切小；胡萝卜去皮切小；
STEP2、热锅冷油下洋葱，葱姜蒜（姜我没下，看个人口味，八角香叶（也可以不下，看个人口味，炒香
STEP3、下入腌制的鸡腿肉（鸡胸肉也可以哦，只是鸡腿肉更好吃，炒至发白
STEP4、炒至发白之后下土豆和胡萝卜翻炒，然后加入适量酱油翻炒
STEP5、加入清水没过土豆，加入四块咖喱（最好把这四块分开放在四边，条件允许可以盖上盖子，大火至水翻滚之后转中火收汁
STEP6、收汁过程记得翻炒几次，避免糊锅底
STEP7、收汁到差不多的时候，可以用筷子戳一下土豆，很轻松的戳进去就可以关火了（自己先试吃也很重要）
STEP8、推荐预留多点汁浇在饭上
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