热菜家常菜
爆红仙豆糕香芋+紫薯
揉面要快，不用的面团要保鲜膜包裹，风吹干的话变硬不好包了。
配料表：
- 鸡蛋（面皮） （2个）
- 黄油（面皮） （75克）
- 玉米淀粉or红薯淀粉（面皮） （75克）
- 低筋面粉 （150克）
- 砂糖（面皮） （45克（根据自己喜好））
- 炼乳 （50克）
- 紫薯 （230克）
- 芋头 （230克）
- 砂糖 （50克）
- 黄油 （50克）
详细做法：
STEP1、紫薯和芋头按量去皮上锅蒸到很软糯，便于做馅料。
STEP2、蒸好的芋头和紫薯黄油砂糖炼乳，混合拌匀成泥。粘手水分多的话，建议平底锅轻炒一下，便于馅儿成型，好包裹。炒好后放入冰箱冷冻半小时左右
STEP3、化开的黄油打好的鸡蛋低筋粉玉米淀粉一起搅拌成图状。接着揉到表面光滑，揉面时间越长，面皮弹性越好，加油啊，胳膊有点酸
STEP4、接着，馅料平分每个29.5g，面皮每个30.5g
STEP5、像包月饼一样进行包裹，建议面皮擀的大一下好包
STEP6、包好的豆糕四面按平，平底锅刷油，先将每一面都沾油稍煎15秒
STEP7、固定形状后再慢慢煎至金黄色，小火！小火！
STEP8、成品好看又好吃，等第二天回油，表皮没那么干
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