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热菜家常菜

红薯酥玉米油版

2022-03-19 10:41:07

减了油还是有点油。不过做酥类的点心也只能这样了。不然会整个口感硬邦邦的。这个给小孩子磨牙是个不错的选择。量很少。可以尝试着做一些。喜欢的话再大量的做。

配料表:

  • 红薯 (75)
  • 玉米油 (30克)
  • 低筋面粉 (70)
  • 糖粉 (15g)
  • 芝麻 (2克)

详细做法:

STEP1、红薯提前蒸好。去皮称重。

红薯酥玉米油版

STEP2、用刮刀按压成泥。

红薯酥玉米油版

STEP3、这里用的是玉米油,所以很好操作。挺适合家里没有黄油的朋友。

红薯酥玉米油版

STEP4玉米油中加入低粉混合均匀。

红薯酥玉米油版

STEP5、保证没有干粉就好了。

红薯酥玉米油版

STEP6、把红薯泥加入进去继续压拌。

红薯酥玉米油版

STEP7、加入糖粉。

红薯酥玉米油版

STEP8、揉面约2分钟就能混合好。

红薯酥玉米油版

STEP9、在台面擀平。约8MM厚的面皮。均匀撒上黑芝麻。用手轻拍面皮保证芝麻粘上去。

红薯酥玉米油版

STEP10、用刮刀切成一指宽的长条。均匀平铺在烤盘上。送入预热好的烤箱、170度22分钟的样子。

红薯酥玉米油版

STEP11、成品出来了。外脆里酥。扣感很丰富。日常当做小零食吃一些过下嘴瘾还是不错的。

红薯酥玉米油版


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