配料表：
详细做法：
STEP1、土豆丝洗净切丝泡水半小时，需要换几次水，减少淀粉
STEP2、青椒切丝，葱姜蒜切碎
STEP3、热锅热油，放入干辣椒和花椒翻炒后撇出锅，以免影响卖相
STEP4、倒入土豆丝，翻炒，加入米醋，盐
STEP5、出锅前一分钟加入青椒丝，翻炒，加入鸡精，十三香，蚝油，翻炒，出锅
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