配料表：
详细做法：
STEP1、土豆去皮刨丝
STEP2、土豆丝刨好以后，过凉水去淀粉，多冲洗几次，这样炒出来口感脆。
STEP3、葱切丝，干辣椒切丝，热油锅，放葱丝和辣椒丝，炒出香味后放入土豆丝，炒至八成熟加盐，鸡精，醋，炒熟再淋少许香油，美味的酸辣土豆丝就可以上桌了
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