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热菜家常菜

超级简单的咸蛋黄酱个

可以用来做流沙馅,拌肉松做青团馅,还可以做蟹黄豆腐,明天更新菜谱

配料表:

  • 咸蛋黄 (21个)
  • 橄榄油 (120克)

详细做法:

STEP1、之前自制的咸蛋黄,从盐淀粉里挖出来,小心翼翼的

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STEP2、表面的盐和淀粉洗干净

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STEP3、找一个容器,用高度白酒泡十分钟去腥

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STEP4、放到一个保鲜盒里,170度烤15分钟

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STEP5、用料理机打成粉末

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STEP6、倒出来香味已经很诱人啦

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STEP7、不粘锅加橄榄油烧热

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STEP8、倒入咸蛋黄粉末翻炒

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STEP9、直到整锅都出现细腻的泡沫

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STEP10、关火装盒,放冰箱大约能保存一周,尽快吃了吧

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