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热菜家常菜

番薯甜甜圈

2022-03-19 10:41:07

1. 裹上糖霜会比较甜,不过如果大家不喜欢太甜的话也可以撒上糖粉

配料表:

  • 红薯 (300 克)
  • 普通面粉 (60 克)
  • 盐 (1/4 勺)
  • 糖浆
  • 白糖 (90 克 (偏甜))
  • 水 (30 克)

详细做法:

STEP1、将红薯蒸熟压成泥,加入面粉和盐,揉成面团,分成九份

番薯甜甜圈

STEP2、搓成圆形,稍压扁… 用手指往中间穿洞,如图

番薯甜甜圈

STEP3、加入热油锅,油炸至金黄色沥干油备用…

番薯甜甜圈

STEP4、将糖和水搅拌,小火煮至浓稠(不可变黄)熄火加入甜甜圈,让每个甜甜圈都沾满糖浆… 待其冷却后就形成糖霜啦…

番薯甜甜圈


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