STEP1、1.盘子里加入3勺豆酱，再撒入白糖、盐拌匀。2.铺上姜丝，倒入料酒。

STEP2、1.毛蟹洗干净，对半切开，竖着放在调好的豆酱上。2.放入蒸锅，煮开后大火再蒸12--15分钟。

STEP3、出锅，撒上少许葱花。