热菜家常菜
糖醋菊花豆腐
我用的白玉牌千叶豆腐，一袋里有两大块，这次做其中一大块
配料表：
- 千叶豆腐 （1块）
- 淀粉 （若干）
- 番茄酱 （4汤勺）
- 生抽 （2汤勺）
- 香醋 （2汤勺）
- 白糖 （40克）
- 水淀粉 （3汤勺）
详细做法：
STEP1、1.千叶豆腐，一块切两刀，得到三块正方体豆腐2.豆腐两侧各放一根筷子，然后用刀把豆腐切成不断的N个小井字格3.锅中烧水加盐，下切好的豆腐块，煮制微微变形膨胀即可4.炒锅倒油烧热，下焯好的豆腐块（碎碎儿朝下），马上改中小火炸成微变黄的菊花状（如图）翻面炸至微变黄捞出
STEP2、5.另起炒锅烧热倒油，下番茄酱4汤匙、香醋2汤匙、生抽2汤匙、白糖4汤匙、盐2克小火翻炒均匀6.淋入水淀粉熬制浓稠，淋在菊花豆腐上即可
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