配料表：
详细做法：
STEP1、蟹洗干净去壳，对切，横截面沾上淀粉
STEP2、姜切片，葱切段，大蒜拍扁备用
STEP3、起油锅，待油烧热放入葱姜蒜煸炒，香味散发出来下白蟹，注意放入时用粘着淀粉那面
STEP4、待蟹煎得双面发红，放入料酒，白胡椒粉，盐，糖，水，豆腐开大火烧开，烧开后转小火焖半小时。
STEP5、出锅
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