STEP1、挑选宜挑选那些含苞欲放的花采，因花未全开放，比较嫩，闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的

STEP2、摘洗摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。

STEP3、做法：1、一碗高汤烧开，加入玉米胡萝卜煮开。2、加入槐花，胡椒粉，煮开。3、放入水淀粉，鸡蛋打散浇进去。

STEP4、4、关火放入蔬菜，出锅放香油即可。