配料表：
详细做法：
STEP1、南瓜洗净削皮去籽
STEP2、最好能先把南瓜放微波炉里叮熟叮软，这样比较好炒，我是直接切成小丁丁了。
STEP3、锅烧热下油，放入南瓜稍炒一会儿，加水焖
STEP4、南瓜焖软以后拿铲子碾成蓉状，小火把汁水收稠
STEP5、收汁收差不多了加盐调味
STEP6、把做好的南瓜卤浇到豆腐脑上就行啦
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