STEP1、把所有的菜洗净，莴笋、土豆、红萝卜切滚刀，洋葱切成块，生姜切片，小葱切成葱花

STEP2、炒锅放油30ml左右，下洋葱爆一下锅，下两大匙番茄酱翻炒出香味，加500ml左右的水、放两片生姜、两大匙生抽、一大匙蚝油、一丁点白糖、一小匙盐烧开

STEP3、炒锅里的汤烧开后倒入砂锅

STEP4、依次放入、莴笋、红萝卜、土豆、香菇、姬松茸烧开后关小火

STEP5、待里面的菜全部煮软了（依个人的口味多煮或少煮一会）下豆腐，豆腐不用切，因为内酯豆腐很嫩，煮的时候有可能散

STEP6、再把蛋卷（熟的）放面上，烧开2-3分钟就可以了

STEP7、离火后撒上葱花，放一丁点味精。（不喜欢味精不放也比较鲜）