STEP1、南瓜蒸熟，捣烂后，放在蒸笼布中间，布的四周捏起，用手挤，把水分挤出来。

STEP2、挤到没有水出来了，打开蒸笼布，把南瓜泥放入盆中，加点白糖。

STEP3、加入糯米粉，先加少量，看看还有点湿，估计不成团，再加。最后就是揉成这样，干湿正好合适。

STEP4、做成一个个这样的小饼，压的薄一些，容易煎熟。放到面包糠里，两面都粘上。

STEP5、平底锅内少量油，用刷子刷开，小火煎饼，翻面再煎。看看差不多熟了，就可以装盘，撒上一些白糖。很好吃，南瓜的含量很足。不像以前不挤水分的南瓜泥，和了巨多糯米粉，吃起来就都是粉的味道。