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热菜家常菜

芝麻酱火锅豆腐皮

配料表:

  • 芝麻酱 (随意)
  • 芝麻 (适量)
  • 麻辣清油火锅底料 (半袋)
  • 热水 (适量克)
  • 蚝油 (适量)
  • 鸡粉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 自己喜欢的肉类 (适量)
  • 自己喜欢的菜类 (适量)
  • 自己喜欢的蛋类 (适量)

详细做法:

STEP1、锅内下火锅底料稍微炒一下(火锅底料很多油,炒的时候不用另外加油了)

STEP2、芝麻酱加水稀释(我用了差不多2/3瓶芝麻酱,因为这道菜要多加芝麻酱才好吃),加入炒了底料的锅里,然后加入适量的热水。芝麻炒香后加盐,放料理机里打碎,做成芝麻盐备用(没有料理机可以用擀面杖压碎)

STEP3、水开后安食材受热的顺序依次下入锅中(我放了午餐肉鱼丸虾腊肉鹌鹑蛋豆腐火锅粉带青笋片土豆片油麦菜……)开锅后加入芝麻盐就OK了


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