STEP1、豆腐切小块煎至两面金黄

STEP2、大葱切圈，姜蒜切粒，小葱切大约2cm长

STEP3、把油烧热，放入豆瓣酱炒出红油，放入大葱圈，花椒粒，姜粒炒香，放入肉沫炒熟，加入适量清水（刚好水开后能淹过豆腐适宜）烧开后放蚝油，生抽

STEP4、倒入豆腐，小火炖8分钟左右，大火收汁

STEP5、放入蒜粒和小葱，加点味精，尝下咸淡，拌匀就可以出锅啦