STEP1、豆渣是两餐份量，雪里红酸菜是一餐份量。

STEP2、热锅放猪油。我用的是家中常备的猪油，如果你们家里不备这个，用菜油也没关系。

STEP3、雪里红酸菜入锅炒一下，可以放一丁点红辣椒沫配色。

STEP4、加入豆渣炒匀。

STEP5、匀了大概是这样，匀后中火还炒几下，这样会焦香一些。

STEP6、放水，水多就稀，水少就稠。放盐。

STEP7、拌匀，煮开到冒泡。最后放葱。

STEP8、起锅，趁热泡饭吃吧