热菜家常菜
麻婆豆腐
配料表：
- 豆腐 （块）
- 牛肉 （克）
- 小葱 （根）
- 豆瓣酱 （勺）
- 水淀粉 （克）
- 生抽 （勺）
- 盐 （克）
- 酱油 （勺）
- 糖 （克）
- 姜末 （克）
详细做法：
STEP1、葱姜蒜末适量，热锅冷油，牛肉末中小火煸香
STEP2、取一半葱姜蒜末爆香，火调至中小火，下郫县豆瓣炒出红油，下炒好的牛肉末，生抽适量酱油少许，翻炒，
STEP4、切好的豆腐块下锅后，晃动一下，或者轻轻用锅铲推一下避免粘锅，注意豆腐娇嫩不要太用力弄碎啦，大火烧开转中火炖一会
STEP5、盖盖子焖十几二十分钟入味，豆腐也更鲜嫩，开盖转大火收汁，再放剩下的葱姜蒜末，放点金针菇可以增加口感层次，水淀粉勾芡，淋几滴香油，香菜控们可以尽情的抛洒香菜末，起锅装盘，撒花椒末，喜欢麻就多多的放吧
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