热菜家常菜
土豆基围虾
这里的菜椒一定要买圆椒，就是那种皮厚的，辣味不重的，不然一入锅一下子就不成形了最后的调味按自己的口味来，不必严格按照我写得来
配料表：
- 圆椒 （两个）
- 基围虾 （500g）
- 土豆 （两个）
- 色拉油 （适量）
- 鲜酱油 （适量）
- 盐 （少量（很少））
- 糖 （一大勺）
详细做法：
STEP1、将基围虾去头抽筋（就是虾背部的那条黑色的线，有经验的拧住头一拔就能抽掉），然后把虾的背部用干净的剪刀剪开，方便入味。
STEP2、将土豆去皮洗净切小长条，圆椒洗净去芯切条，放一边备用。
STEP3、在平底锅内掉入热油，等油温上升掉入土豆炸至略微金黄色后盛出来备用
STEP4、在炸过土豆的油里掉入圆椒稍微炸一炸就能出锅。
STEP6、炸完先放点料酒，翻炒几下后加入刚才的土豆和圆椒，倒入鲜酱油，放少许盐，再加糖，等虾上色后收汁乘盘。
