热菜家常菜
开胃豆腐皮
如果很喜欢吃辣的话就不用加糖的哦
配料表：
- 豆腐皮 （4张）
- 瘦肉 （300克）
- 小红辣椒 （4个）
- 蒜瓣 （2个）
- 姜 （半块）
- 葱 （2棵）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 味精 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 水 （半碗多）
- 糖 （适量）
- 老抽 （适量）
详细做法：
STEP1、豆腐皮洗干净切条
STEP2、瘦肉切小块加人入淀粉盐味精调均匀然后剁成肉碎
STEP3、辣椒切粒 蒜瓣切碎 姜切小片 葱切粒
STEP4、碗里的水调入淀粉和老抽打匀备用
STEP5、锅烧热加入油烧开，把蒜粒姜片和辣椒倒入爆炒出香味然后加入肉碎炒熟，熟透后倒入调好的淀粉水烧开，这时把切好的豆腐皮加入不断翻炒，然后加适量的盐和糖继续翻炒，如果炒的时候出现粘锅的现象那就加多一点水，因为淀粉是容易粘的！炒至所有的豆皮的付上了调料汁便洒上葱花，搞定盛起！
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