STEP1、5克大枣（带核约46g）去核和100g水用榨汁机打成枣浆（提前用热水泡洗红枣不用去皮）

STEP2、100g温水加酵母活匀

STEP3、黑麦粉燕麦苏打粉枣浆混合（建议用玻璃碗来搅拌）（燕麦）

STEP4、再加入酵母水，混合的效果是粉体湿润稍稍成型，emm像史莱姆的手感，可以根据自己用的面粉酌情加水，总之不要加太多水变成流动的，粉体都是刚好湿润的就好

STEP5、静置10-20分钟，用这个时间蒸锅加水烧开（用保鲜膜或其他盖住，放到温暖的地方帮助快速发酵）

STEP6、发酵好的面粉糊，可以看到发成功的孔隙蜂巢

STEP7、不搅拌面粉糊，直接把面粉糊（随意）分装在四个烤杯中，上面撒一点核桃仁片（以不加），上屉大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟。

STEP8、红枣的清甜黑麦的香气()软软糯糯的呢

STEP9、补充：为了控制卡路里摄入，所以菜谱里只加了5颗枣，所以黑麦糕的味道肯定只是清甜，比馒头甜，毕竟低卡菜谱嘛，我觉得甜度刚刚好哈，如果想更甜枣味更浓可以多加几只呢，当然如果你可以吃糖，随便加hiahia