STEP1、鸡蛋打散搅匀

STEP2、一小勺料酒千万不要多

STEP3、适量食盐我是一小小勺

STEP4、小火热锅我用的是6寸不粘锅

STEP5、油刷涂抹油

STEP6、用汤勺是一勺半可以铺满整个锅倒入锅内后迅速摊匀全程小火

STEP7、蛋液稍稍凝固后刮刀刮边缘小火煎20-30秒

STEP8、翻面

STEP9、翻面后小火煎15-20秒

STEP10、铺保鲜膜

STEP11、重复操作直到蛋液用完

STEP12、切条可做汤，紫菜包饭等