STEP1、土豆洗净，去皮，切成条状，小米椒个大蒜剁碎。

STEP2、土豆用冷水浸泡一会儿。

STEP3、加入适量生抽，适量醋，调汁。

STEP4、把土豆条倒入开水中煮5-6分钟(喜欢吃软软的可以多煮一会)，然后盛出来，用冷水冲洗一下，沥一下水。

STEP5、热锅烧油，倒入煮过的土豆条，翻炒至油稍稍的土豆糊了的味道，再倒入调好的汁，翻炒4-5分钟，再加上盖子，大约焖1分钟，开盖撒少许孜然粉。又香又酸又辣又好吃的土豆条就做好啦，而且也很好下饭(PS：根据自己的口味来加生抽和醋哈，然后小米椒是有点辣的，不能吃辣的勿加)