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热菜家常菜

只要两步的开洋蒸豆腐——连汤汁都超下饭!

1.我的经验是北豆腐最易入味,其次是南豆腐、韧豆腐,不建议内酯豆腐。2.我用的是无盐虾皮,如果是用有盐味的虾皮,盐要少放1勺。3.最后我喜欢放香菜碎和花生碎,也可以随自己的喜好加入芝麻、松子、或是辣酱什么的。

配料表:

  • 豆腐 (200克)
  • 无盐虾皮(开洋) (10克)
  • 葱 (1根)
  • 香菜叶 (4~5片)
  • 花生碎 (1大勺)
  • 盐 (2小勺)
  • 鸡精 (1小勺)
  • 薄盐生抽 (1大勺)

详细做法:

STEP1、北豆腐200克切块,盛入碗内。

只要两步的开洋蒸豆腐——连汤汁都超下饭!

STEP2、在豆腐表面依次撒上葱花、无盐虾皮,再均匀地撒上2小勺盐、1小勺鸡精、1大勺薄盐生抽。然后,就可以上笼蒸啦。

只要两步的开洋蒸豆腐——连汤汁都超下饭!

STEP3、中火蒸10~15分钟,出锅,撒上香菜碎和花生碎,就可以开吃喽! 不要浪费汤汁,泡饭超好吃!而且汤汁无油,很健康哦。

只要两步的开洋蒸豆腐——连汤汁都超下饭!


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