虾仁豆腐

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07豆腐虾仁虾仁豆腐

腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化。这两种食材搭配在一起，营养与美味兼顾，适合全家共享！

配料表：

详细做法：

STEP1、虾仁去皮，去虾线，洗净，切成1cm的小段；豆腐去掉表面的皮，切成1.5-2cm的丁，鸡蛋加入1g盐打散；淀粉加少量水调匀，备用

虾仁豆腐

STEP2、锅内倒入适量植物油，烧热，倒入虾仁爆炒

虾仁豆腐

STEP3、加入豆腐，放入盐和糖，快速翻炒后，加入少量水烧开

虾仁豆腐

STEP4、倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀，勾芡起锅

虾仁豆腐