热菜家常菜
全麦南瓜面包
1.南瓜品种不同，含水量也不同，和面时请自行斟酌水量多少2.面团建议和软一些，更易出膜，口感更好
配料表：
- 水 （130克）
- 南瓜泥 （120克）
- 细砂糖 （34克）
- 盐 （3克）
- 高筋面粉 （315克）
- 全麦面粉 （35克）
- 干酵母 （4克）
- 黄油 （30克）
- 黑白芝麻、椰蓉、奥利奥碎、花生碎、麦片、杏仁片、玉米片、肉松 （各适量）
详细做法：
STEP1、南瓜洗净切块，盖上保鲜膜，隔水蒸熟
STEP3、揉成光滑的面团，加入室温软化好的黄油，继续揉至面团扩展阶段，可以拉出大片薄膜即可
STEP4、放入干净的容器中，加盖，在温暖处发酵。建议温度28度，大约1小时
STEP5、发酵至两倍大，手指沾少许干粉戳面团，洞口不回缩或轻微回缩即发酵完成
STEP6、取出面团，用手按压排出气体，平均分成20份，份34克，依次滚圆
STEP7、取一个小面团，在面团表面喷少量水，均匀地粘上芝麻（水不用喷很多，面积可以喷得大一点）
STEP8、其余的小面团也是同样的方法依次操作好，放入烤盘里
STEP9、放进烤箱进行二次发酵，放一盘热水，制造度，建议温度35度，度85%
STEP10、发酵至两倍大
STEP11、烤箱预热，中下层，上下火150度，30分钟（仅参考）
STEP12、烤好之后，立即脱模，放在晾架上晾凉
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