STEP1、油麦菜洗净，切断

STEP2、豆豉鲮鱼罐头打开，将鱼肉撕成小块，同时去骨。

STEP3、蒜切沫

STEP4、起锅烧油，到入罐头盒内的豆豉油，加蒜末炒香

STEP5、先炒油麦菜的根，炒软，加一勺耗油。

STEP6、再将其余的叶子放进锅里，炒软，加鲮鱼。

STEP7、继续翻炒，油麦菜变软也就熟了。出锅

STEP8、关火，装盘，上桌