配料表：
详细做法：
STEP1、茄子洗净备用，一定要擦干水分，不然一会儿有你受的，土豆切块放水里防止表面氧化（因为我这锅小我就切成块了也可以整个煎）
STEP2、油八九分热转中小火下茄子煎
STEP3、煎到软放酱
STEP4、加水水开放土豆。等土豆熟了转大火收汁。放味素调味。出锅后我了点儿蒜和尖椒不喜欢的可以不放）
STEP5、不到1/5酱，中间尝一下有淡酱
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