STEP1、红辣辣的美味

STEP2、鱼头洗净，用料酒和鸡粉腌半个小时入味

STEP3、小白菜洗净，切开摆盘

STEP4、白菜上摆上姜片，再把腌好的鱼头摆放在上面

STEP5、蒜蓉下油锅爆香

STEP6、加入2勺豆豉剁椒酱煸炒一下，再把煸炒过的剁椒蒜蓉均匀淋在鱼头白菜上

STEP7、另一个锅水烧开，把鱼头摆进去，中大火蒸12分钟

STEP8、出锅前另一个锅下油烧热

STEP9、把葱花均匀撒在鱼头上，再淋上热油就可以出锅啦