STEP1、首先将贻贝洗干净，特别是要将表面的附着物和胡须一样的东西清理掉

STEP2、西红柿切丁，蒜切小片

STEP3、香菜或欧芹切末，将叶和茎分开

STEP4、将洗干净的贻贝放入烧热的锅内(不加油)，等到贻贝受热自动打开壳，将贻贝捞出，剥壳取肉

STEP5、入锅将油烧热，加入蒜爆香

STEP6、加入番茄丁

STEP7、等到番茄稍微煮烂出水后，加入剥好的贻贝肉

STEP8、加盐，加香菜的茎进去翻炒

STEP9、最后，等到要出锅时，加入黑胡椒和香菜的叶子