热菜家常菜
解锁豆腐新吃法，蛋蛋肉沫蒸豆腐
配料表：
- 肉 （1小块）
- 豆腐 （1小块）
- 鸡蛋 （1个）
- 鹌鹑蛋 （8-10个）
- 葱 （1根）
- 姜末 （少许）
- 盐 （适量）
- 黑胡椒 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 蒸鱼豉油 （1勺）
- 热油 （适量）
详细做法：
STEP1、准备食材
STEP2、豆腐压碎，加入一个鸡蛋，少许盐，拧两圈黑胡椒搅拌均匀
STEP3、拌好的豆腐铺在碗底
STEP4、猪肉切沫，加入少许盐，少许鸡精，少许葱花，少许姜末，1个鹌鹑蛋，拌均匀
STEP5、拌好的肉沫铺在豆腐上
STEP6、在最上面打上8-9个鹌鹑蛋，锅中烧水，水开后上锅蒸20分钟
STEP7、出锅，倒入一勺蒸鱼豉油，放上少许葱花，浇上热油
STEP8、完成
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