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热菜家常菜

红薯糯米棒

2022-03-19 10:41:07

1、菜谱中用的是烟薯,蒸熟之后水分比较大,糯米粉是一次次加入的,直到能揉成比较干爽的面团。2、因为红薯的品种不同,含水量也不同,所以糯米粉的量是个参考值,不要一次加进去,一点一点加,直到硬度合适。懒饭App」现已上线,点击链接即可下载t/Eo1V61u

配料表:

  • 熟红薯 (400g)
  • 奶粉 (40g)
  • 白糖 (30g)
  • 糯米粉 (220g)
  • 白芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、红薯蒸熟,趁热压成泥,然后加入奶粉和白糖,搅拌均匀。

红薯糯米棒

STEP2、加入糯米粉,搅拌成红薯糯米团。然后放进保鲜袋里,擀成长方形的厚面片。小贴士:放进保鲜袋里是为了面片能更容易变成均匀的片,不放也没关系的。

红薯糯米棒

STEP3、将面片切成宽条,再搓成圆润的棒状。

红薯糯米棒

STEP4、在表面喷一层水,然后在白芝麻上裹一圈,再滚一滚,让白芝麻粘实。放在烤盘上,160度烤箱中层烤15到20分钟就好。

红薯糯米棒


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