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竹荪鲜贝冬瓜汤

1.冬瓜不要切太薄,否则容易煮烂2.鲜贝要新鲜,否则会有腥味3.织金红托竹荪,久煮不烂,但一定要选择无硫的,否则不宜于健康

配料表:

  • 织金红托竹荪 (3根)
  • 鲜贝 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (少许)
  • 食用油或麻油 (少许)
  • 蘑菇精 (少许)
  • 清水 (适量)

详细做法:

STEP1、鲜贝去除沙线洗净备用

竹荪鲜贝冬瓜汤

STEP2、冬瓜洗净切小块(可去皮亦可不去)

竹荪鲜贝冬瓜汤

STEP3、温淡盐水浸泡竹荪5-10分钟后洗净,摘去根部备用

竹荪鲜贝冬瓜汤

STEP4、浸泡后的竹荪开水焯一下口感更加爽脆(此步骤亦可偷懒省略)

竹荪鲜贝冬瓜汤

STEP5、清水烧开后放入鲜贝、冬瓜、适量盐及少许料酒,中小火约5分钟

竹荪鲜贝冬瓜汤

STEP6、放入竹荪后继续中小火约15分钟,放入适量调味料即可

竹荪鲜贝冬瓜汤

STEP7、只有织金红托竹荪裙网才有的美味厚实口感,尝过才知道,女儿的最爱!

竹荪鲜贝冬瓜汤

STEP8、鲜美爽口且低调奢华的竹荪鲜贝冬瓜汤美味登场

竹荪鲜贝冬瓜汤


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