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热菜家常菜

彩椒鲜贝

2022-03-19 10:41:07

我是为了保持原汁原味用了煮鲜贝的汤勾芡,如果要芡清亮透明就换水,用盐调味后勾芡即可.

配料表:

  • 红黄绿灯椒
  • 鲜贝
  • 淀粉

详细做法:

STEP1、红黄绿灯椒少许切碎碎备用

STEP2、3杯水烧开后把鲜贝放进去滚一下(1分钟)捞出泡在冰水里(我都会用凉开水事先冰箱冷藏即可)

STEP3、待鲜贝凉,沥干水份摆盘

STEP4、原锅煮鲜贝的汤中放入灯椒碎,少许盐调味,勾芡后浇在鲜贝上就好了


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