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热菜家常菜

芝士烤红薯

2022-03-19 10:41:07

1,红薯尽量要挑选圆一点,胖墩墩的。2,里面炼乳可以替换成蜂蜜或白砂糖,甜度可以根据自己的需求来加。

配料表:

  • 红薯 (2个)
  • 淡奶油 (3勺)
  • 炼乳 (1.5勺)
  • 牛奶 (150克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 马苏里拉芝士碎 (10克)
  • 芝士片 (4片)
  • 黄油 (20克)
  • 最后撒在红薯上面芝士碎 (适量)

详细做法:

STEP1、首先准备好所有材料

芝士烤红薯

STEP2、这个红薯够大的

芝士烤红薯

STEP3、这个也挺大的

芝士烤红薯

STEP4、红薯清洗干净,切成二半。

芝士烤红薯

STEP5、红薯放进蒸锅里面

芝士烤红薯

STEP6、水烧开,大火隔水蒸30分钟至熟。

芝士烤红薯

STEP7、这是蒸红薯的视频

芝士烤红薯

STEP8、这是蒸熟的红薯

芝士烤红薯

STEP9、放凉

芝士烤红薯

STEP10、底部包上锡纸,挖空红薯肉,边缘要留一定宽度。

芝士烤红薯

STEP11、这是挖出来的红薯肉。

芝士烤红薯

STEP12、底部放一片芝士片。

芝士烤红薯

STEP13、准备一个干净容器,将挖出红薯泥放进容器面,加入3勺淡(不需要打法)加1.5勺炼乳,加150克,加2个,加10克,加20克,把它搅拌均匀。调好糊图片,我漏拍了!

STEP14、调好的芝士糊,用勺子填进挖空的红薯里面抹平。

芝士烤红薯

STEP15、上面再撒上适量的马苏里拉芝士碎。

芝士烤红薯

STEP16、预热烤箱200度,10分钟。

芝士烤红薯

STEP17、上下管200度,烘烤15分钟。这是出炉的芝士烤红薯图。

芝士烤红薯

STEP18、成品图

芝士烤红薯

STEP19、再来一张,金黄黄的,一股奶香味。是不是很诱人,趁热用勺子挖着吃!

芝士烤红薯


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