STEP1、1.紫薯洗净对半切，不需要去皮，切成长两半类似船型，不要从中间拦腰切。2.把两半船型紫薯，按煮键，一次不熟煮两次。如下链接是我另外一个帖子关于做红薯的心得xiachufang/recipe/103943170/3.煮熟后小心地把紫薯肉轻轻挖出来，紫薯船别挖破。4.把挖出来紫薯泥同酸奶芝士碎一起搅拌均匀，再回紫薯船中，按平，然后在顶部再加一些芝士碎。酸奶做法参考我的另外一个帖子如下链接，我的酸奶很浓稠，偏固体那种。xiachufang/recipe/103945952/5.把4按煮键

STEP2、看，芝士都化了

STEP3、也可以拉丝呢

STEP4、随便拉，不要太美好