STEP1、第一步：将干贝洗净，放水中浸泡2小时后，将其撕成丝状

STEP2、第二步：鸡蛋打散后倒入泡干贝的水继续搅拌均匀。倒入容器中，附上保鲜膜密封好，放入蒸锅

STEP3、第三步：冷水坐锅，开锅后6分钟左右待蛋液凝固后撕开保鲜膜，在蛋羹表面撒满干贝丝，然后将保鲜膜再次覆盖后，继续蒸4分钟

STEP4、第四步：熄火后，根据个人口味撒上香葱碎，口味重的人可酌情加盐