热菜家常菜
不是纯素的素菜包子
记得酵母不要和糖见面啊，会失效的其实我也不知道为什么广东人包包子总是那么困难
配料表：
- 高筋面粉 （500克）
- 温水 （250克）
- 酵母 （5克）
- 糖 （5克）
- 鸡蛋 （3个）
- 鲜香菇 （6朵）
- 老豆腐 （1盒）
- 胡萝卜 （1根）
- 木耳 （适量）
- 粉丝 （1把）
- 虾米 （25克）
- 肉末 （少量）
- 小葱 （2根）
- 盐 （适量）
- 酱油 （适量）
详细做法：
STEP1、酵母加250克40度左右温水调开，面粉中放上白糖5克，慢慢加酵母水用手搅成面絮状（如图）
STEP2、成棉絮状后，开始揉面，揉至面团表面光滑。（老妈脚受伤了还坚持做包子哈哈，特意让她拿下来揉面拍一下jio）
STEP3、揉到光滑后放容器中静置1小时，记得要盖上不透气的锅盖或保鲜膜。
STEP4、香菇切成小丁
STEP5、胡萝卜切成小丁或者细丝
STEP6、木耳、香菇、老豆腐都切成小丁丁备用，粉丝用水泡软了，切成小段。
STEP7、米，肉末，米
STEP8、全部料子炒到一起，放上面写的盐耗油酱油香油鸡粉，随心所欲。
STEP9、面发好后应该是这样的：有蜂窝组织的感觉
STEP10、开始包包子啦。包成自己喜欢的形状，静置20分钟，水烧开后，放入锅中，中火蒸15-20分钟，关火焖5分钟（这时候一定不要开锅盖）
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