STEP1、南瓜去皮切块放盆里蒸熟，十几分钟即可

STEP2、蒸熟的南瓜放至稍凉时放一半酵母和400克面粉搅拌均匀，揉成光滑面团，放温暖出发酵

STEP3、白面和酵母和成面团也放到温暖出发酵

STEP4、发酵至两倍大，大约一个小时就可以了，排气，揉成光滑面团，将南瓜面团分成两份，一份加入糖揉合

STEP5、柔和成圆形的，用牙签或者线绳做出纹路，葡萄干做南瓜把，元宝是搓成长条，两头压扁然后对捏收口就可，忘了拍图

STEP6、把另一半的南瓜面团檊成饼，白面团也檊成饼，压实然后卷起来，一定要卷结实

STEP7、可以做各种造型

STEP8、凉水上锅蒸二十五分钟即可，关火后闷三分钟就可出锅了，香喷喷的南瓜馒头就做好了，加了糖的南瓜馒头有一点点的甜味，喜欢甜的可以多加，我喜欢南瓜原味多一点所以加了一点点糖