STEP1、切：青红椒、切，切，切

STEP2、炒：先下青红椒，炒，再藕丁，炒，再下菜瓜，炒。加盐、醋，炒。

STEP3、继续炒：放金针菇，加些老抽，翻炒一会儿就差不多了。